Die Kinderkochschule Maharani ist die erste ihrer Art in Hamm. Der Sterne Koch und die Ernährungsberater bieten deshalb im Restaurant Maharani Kochkurse für Kinder an.
Auslöser der Aktion war das dicke Lob der Kinder. Häufig hörten die Eltern zu Hause, wie gut es im Restaurant schmeckt, wenn Vipan Wahi seine Kochkunst anwendete. So äußerten die Mütter die Bitte, in seine Geheimnisse eingeweiht zu werden und mehr über Ernährungsformen und Nahrungszubereitung zu erfahren.

Täglich Obst und Rohkost, eine frische und schonende Zubereitung, die Verwendung von Lebensmitteln je nach Saison - das sind einige der Grundregeln, die bei manchem schon ein bisschen in Vergessenheit geraten sind. Herr Wahi verriet einige seiner Tricks, die Kinder dazu zu bewegen, Nachschlag zu verlangen. Beispielsweise setzt er wenig Salz ein, sondern nimmt stattdessen frische Kräuter, Gewürze und selbst gezogene Keimlinge.

Weißer Zucker wird, wo immer es geht, durch frisches Obst ersetzt und Auszugsmehl, zumindest teilweise, durch Vollkornmehl.
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